ネパール料理@カンティプール[天五/大阪]

天満界隈でリピ回数が一番多いお店はどこだろう・・・と思ったら、昼も夜も、一人でも食事が楽しめる、ネパール料理の「カンティプール」だったことに気がつきます。Blogにも書いた形跡がなかったので、まとめてドンでご紹介。
●スクティ＆チャン
食事の最初に食べたいのが、干した羊肉をガーリックなどのスパイスで和えたスクティというお料理。これにあわせるのは、にごり酒のようなネパールの地酒チャンです。スパイシーなお肉と、ほんのり甘いお酒の組み合わせはヤミつきに。
●タンドール料理
店の入り口のタンドール窯で焼き上げた、タンロールチキンに、シシケバブ。スパイスの効かせ具合がネパール風。シシケバブは肉がすり身状に練ってあり、かまぼこのような食感。
●モモ
ネパール風蒸餃子のモモは、肉とベジタブルの2種類があります。ちょっと厚めの皮にマサラペーストで調味した羊肉の挽肉餡が詰まっていて、熱々のところを齧ると、羊の旨みとスパイスの香りが口いっぱいに広がります。●マスコバラ
すりつぶした豆で作ったパンケーキのようなスナック。豆の旨みがぎゅっ。
●炒め物
ここのお店は炒め物が美味しい。ブテコ タルカリという 野菜炒めは、スパイシーでビールのお供にぴったり。一番のお気に入りは、 アル カウリ。 じゃがいもとカリフラワーという鉄板な組み合わせ。美味しくない訳がない。じゃがいものホクホクとした甘みとスパイスの加減が絶妙。●カレー＆ナン　
カレーの種類はいろいろありますが、基本的にネパール語のメニューから選んで楽しんでいます。ジャネコ ダルという豆のカレーは、数種類の豆を使っていて、豆好きを魅了。表面をサクっと香ばしく焼き上げたナンは、少し甘めの仕上がり。
●ジラパニ
美味しかった食事の最後は、ヒマラヤの岩塩とスパイスを煮出したネパール茶のジラパニ。温泉のような匂いと薬草臭い香りが身体に良さそうで、お腹に効く効く。
店の入り口はビニールカーテンですが、入り口脇には、タンドール釜がドンと構え、その奥は意外と広く、ネパール料理のメニューも豊富。いつも同じものになってしまうので、違う料理にも挑戦しようと思う今日この頃なのでした。

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●カンティプール（ネパール料理）
　　住　所：大阪市北区黒崎町7-13
　　電　話： 06-6359-3884
　　最寄駅：JR「天満」駅、地下鉄「扇町」駅　徒歩6分
　　備　考：支払いは現金のみ
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